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moon in the noon

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フランスパンの明太子クリーム
ここのところ、某コンビニで売っている
明太子クリームがサンドしてあるフランスパンに、激ハマりし
ふと気がつけば、ずいぶんつぎこんでしまいました。てれちゃう

ちょっくら自分でつくってみっか・・・と、やってみました。

*** 材料 ***
明太子、マヨネーズ、生クリーム、白ワイン

明太子は、包丁で中身を出す。
ごく少量の白ワインや酒でくさみを消す。
明太子の分量の半分程度のマヨネーズを混ぜる。
生クリームをもったりする程度にあわ立ててあわせる。

これをフランスパンに塗ってみれば、かなり似たようなものとなりました。



生クリームをあわ立てなくても、それなりにまろやかさは出ますが
パンに水分が染みこみやすくなってしまうようです。
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